U potrazi za zdravim i uravnoteženim životom, prehrana igra ključnu ulogu. Svi znamo koliko je važno konzumirati raznolike namirnice bogate nutrijentima, ali često zaboravljamo da zdrava prehrana ne znači nužno odricanje od ukusnih obroka. Donosimo nekoliko recepata koji su jednostavni za pripremu, zdravi i izuzetno ukusni.
Doručak: Zobena kaša s voćem i orašastim plodovima
Započnite jutro hranjivim doručkom koji će vas dugo držati sitima. Potrebni su vam:
- 1 šalica zobenih pahuljica
- 2 šalice vode ili biljnog mlijeka
- 1 banana, narezana
- 1 žlica meda ili javorovog sirupa
- Šaka orašastih plodova po izboru (npr. bademi, orasi)
- Bobičasto voće po želji (borovnice, jagode)
U loncu zagrijte vodu ili mlijeko i dodajte zobene pahuljice. Kuhajte 10-15 minuta uz povremeno miješanje. Kada su zobene pahuljice kuhane, umiješajte med i bananu. Poslužite s orašastim plodovima i svježim bobičastim voćem na vrhu.
Ručak: Salata od kvinoje i povrća
Ova salata je savršen lagani ručak, a pruža obilje proteina i vlakana. Potrebni su vam:
- 1 šalica kvinoje
- 2 šalice vode
- 1 crvena paprika, narezana na kockice
- 1 krastavac, narezan na ploške
- 1 šalica cherry rajčica, prepolovljenih
- 1 avokado, narezan na kockice
- Sok od 1 limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- Svježi listići bosiljka ili peršina
Kvinoju isperite pod mlazom vode. U loncu zagrijte vodu do vrenja, dodajte kvinoju i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Nakon kuhanja ostavite da se kvinoja ohladi. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu kvinoju s povrćem i avokadom. Dodajte limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar. Lagano promiješajte te poslužite s listićima bosiljka ili peršina.
Večera: Pečeni losos s povrćem
Za ukusnu i laganu večeru, isprobajte recept za pečeni losos. Potrebni su vam:
- 2 fileta lososa
- 1 limun, narezan na kolutove
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 tikvica, narezana na ploške
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 1 crveni luk, narezan na kolutove
- Sol, papar i začinsko bilje po izboru (majčina dušica, ružmarin)
Zagrijte pećnicu na 200°C. Losos začinite solju, paprom i začinskim biljem. Na pleh obložen papirom za pečenje posložite povrće i stavite losos filete. Dodajte limunove kolutove i maslinovo ulje. Pecite 20-25 minuta ili dok losos ne postane zlatno smeđe boje. Poslužite toplo s povrćem.
Međuobrok: Hummus s mrkvom i celerom
Za zdravi međuobrok, hummus je izvrstan izbor. Potrebno vam je:
- 1 konzerva slanutka, ocijeđena
- 2 žlice tahinija
- Sok od 1 limuna
- 2 češnja češnjaka
- 3 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
- Paprika u prahu (po želji)
- Mrkva i celer, narezani na štapiće
U blenderu pomiješajte slanutak, tahini, limunov sok, češnjak, maslinovo ulje, sol i papar dok ne postignete glatku teksturu. Poslužite s paprikom u prahu na vrhu i svježim povrćem poput mrkve i celera.
Ovi recepti olakšavaju pridržavanje uravnotežene prehrane bez žrtvovanja okusa. Isprobajte ih i uživajte u zdravijem životu s namirnicama koje regeneriraju tijelo i duh. Dobar tek!