Tasakaalustatud toitumine on tervisliku eluviisi vundament. Kui soovime, et meie keha ja vaim oleksid parimas vormis, peame pöörama tähelepanu sellele, mida sööme. Allpool tutvustan mõnda maitsvat ja tervislikku retsepti, mis aitavad kaasa keha heaolule ja toetavad tervislikke toitumisharjumusi.
Hommikusöök: Kvinoa puder marjadega
Kõik teavad, et hommikusöök on päeva kõige olulisem söögikord. Kvinoa puder on suurepärane alternatiiv traditsioonilisele kaerahelbepudrule. Kvinoa on rikkalik kiudainete ja valkude allikas.
Koostisosad:
- 1 tass kvinoat
- 2 tassi mandlipiima või tavalist piima
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tl kaneeli
- 1 tass segamarju (näiteks mustikad, vaarikad ja maasikad)
- Peotäis pähkleid või seemneid (näiteks mandlid või linaseemned)
Valmistamine:
- Loputa kvinoa jooksva vee all ja keeda seda mandlipiimas keskmisel kuumusel, kuni kvinoa on pehme.
- Lisa vaniljeekstrakt ja kaneel ning sega korralikult.
- Serveeri puder värskete marjade ja pähklitega.
Lõunasöök: Röstitud aedviljade salat kikerhernestega
Aedviljade salat on ideaalne lõunasöök, sest see annab palju energiat, olles samal ajal kerge ja tervislik. Kikerherned lisavad tummisust ja valke.
Koostisosad:
- 1 punane paprika, viilutatud
- 1 suvikõrvits, viilutatud
- 1 lillkapsas, tükeldatud
- 1 tass keedetud kikerherneid
- Oliiviõli
- Sool ja pipar
- Peotäis värsket rukolat või spinatit
- Sidrunimahl
Valmistamine:
- Aseta viilutatud paprika, suvikõrvits ja lillkapsas ahjuplaadile. Nirista peale oliiviõli ja maitsesta soola ning pipraga.
- Rösti aedvilju ahjus 200 kraadi juures umbes 20-25 minutit, kuni need on kuldsed ja pehmed.
- Sega kikerherned röstitud aedviljadega ning lisa rukola. Nirista peale veidi sidrunimahla ja serveeri kohe.
Õhtusöök: Lõhefilee köögiviljavokiga
Lõhe on Omega-3 rasvade rikas kala, mis toetab südame tervist ja aju tööd. Kombineerides selle köögiviljavokiga, saate tasakaalustatud ja maitsva õhtusöögi.
Koostisosad:
- 2 lõhefileed
- 1 porgand, ribadeks lõigatud
- 1 brokoli, väikesteks tükkideks jagatud
- 1 punane sibul, viilutatud
- 1 paprika, ribadeks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tl sojakastet
- Oliiviõli
- Soola ja pipart
Valmistamine:
- Kuumuta pannil veidi oliiviõli ja küpseta lõhefileed umbes 4-5 minutit kummaltki poolt, kuni need on läbi küpsenud. Maitsesta soola ja pipraga.
- Tõsta lõhefileed pannilt ja lisa köögiviljad ning küüslauk. Woki, kuni köögiviljad on pehmed, kuid endiselt kergelt krõmpsud.
- Lisa sojakaste köögiviljadele ja sega hästi läbi. Serveeri lõhefilee köögiviljapadjal.
Nende retseptide abil saate valmistada maitsvaid ja toitvaid roogasid, mis toetavad teie tervist ning tagavad energiaks ja elujõuks vajaliku toitainete tasakaalu. Tervislik toitumine ei pea olema igav ega keeruline – see võib olla lihtne ja täis maitserõõmu!